Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca.
Palitos crocantes de yuca (mandioca) fritos con su salsa cremosa de queso.
Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate.
Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de queso latino rallado y sal prieta opcional (polvo de maíz y cacahuete triturado con especies como el comino y pimienta)
Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hoja de la planta del árbol de banana, acompañado de curtido criollo de cebolla roja y tomate.
Cestas elaboradas en plátano macho, relleno de camarones salteados en coco y verduras.
Plátano macho “ frito, acompañado de queso tierno rallado y sal prieta opcional (polvo de maíz y cacahuete triturado con especies como el comino y pimienta)
Maíz cocido “mote”, acompañado de chicharrón de cerdo frito y curtido criollo de cebolla roja con tomate.
Pasteles de plátano macho con sofrito de bonito guisado con verduras en salsa verde de cilantro y curtido tradicional.
Tortillas elaboradas de plátano macho frito a 2 tiempos cubiertas de verduras salteadas (cebolla pimiento verde y rojo), en salsa de tomate casera con huevos fritos.
Cestas elaboradas en plátano macho, rellenas de ceviche mixto.
Cestas elaboradas en yuca ( fritas, rellenas de queso latino y fundidas al hornos.
Lechuga, tomate, queso latino rallado, pan tostado, pechuga pollo crocante y salsa César.
Lechuga, tomate, aguacate, chifles de plátano macho y cebolla roja, con vinagreta tradicional al gusto.
Sopa elaborada en base a carne de vaca y verduras, mazorca, yuca y un bolón de plátano macho relleno de la misma carne de la cocción.
Sopa de muchas horas de cocción a fuego bajo con gallina criolla, arroz y patata.
Sopa elaborada con cocción de varias horas de pierna de vaca guisada a baja temperatura con verduras y maíz mote cocido.
Exótica sopa de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, pescado, almejas, chopitos y pecho de cangrejo azul.
Camarones ecuatorianos cocidos en su punto, con su caldo especial de las mismas cabezas, cebolla roja, tomate y limón, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles.
Pescado en daditos cocido en cítricos, cebolla y limón, con su acompañamiento.
Una mezcla de los ceviches de camarón y pescado, con su acompañamiento.
Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles.
Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de camarones ecuatorianos, con su acompañamiento.
Servido en un base de encebollado tradicional, pero acompañado de ceviches de camarones ecuatorianos y pescado, un maremoto de sabores, con su acompañamiento.
Potente mezcla de ceviches de camarón con pescado y calamares fritos, leche de coco con cacahuete y polvo de ají con limón, con su acompañamiento.
Patatas fritas caseras con salchichas, pollo broster, huevos fritos y ensalada.
Arroz estilo oriental, salteado al wok con salsa de soja de Ecuador, camarones ecuatorianos, cerdo, pollo y ternera, con una base de verduras y tortilla de huevo, acompañado de plátano maduro frito.
Arroz salteado con productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, pescado, almejas, almejas, chopitos y pecho de cangrejo azul, plátano maduro frito y aguacate.
Carne de cerdo adobaba y frita al estilo ecuatoriano, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito y curtido de cebolla roja, tomate, aguacate y maíz tostado.
Carne de cerdo adobaba al estilo ecuatoriano y horneada, mote o arroz, llapingacho (tortilla de patata), plátano maduro frito, curtido de cebolla roja, tomate y aguacate.
Filete de ternera a la plancha o en bistec (con verduras salteadas), arroz, patatas fritas caseras y huevos fritos.
Filete de ternera apanado, arroz, patatas fritas caseras y ensalada.
Callos guisados a fuego bajo en salsa de cacahuetes y patatas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate.
Fusión de sabores del Ecuador, guatita, seco de carne, arroz, ceviche mixto, aguacate y plátano maduro frito.
Judías pintas guisadas, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete de ternera apanada (suplemento de 1,00 euro), chuleta de cerdo o pollo broster, con arroz, patacones de plátano macho y ensalada.
Tradicional receta de productos del mar, mejillones, calamares, camarones ecuatorianos, pescado, almejas, chopitos y pecho de cangrejo azul, cocidos en una crema de plátano macho y cacahuete.
Carne de ternera guisada a fuego bajo en especias ecuatorianas, arroz, plátano maduro frito, ensalada y aguacate.
Camarones guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada.
Dorada guisada en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada.
Camarones y dorada guisados en salsa de coco, acompañados de arroz, patacones de plátano macho y ensalada.
Camarones ecuatorianos apanados crocantes, con arroz, patacones de plátano macho, ensalada y salsa rosa.
Arroz salteado con menestra de lentejas y queso latino, acompañados a elección de filete de ternera a la plancha, filete de ternera apanada (suplemento de 1 00 euro) o chuleta de cerdo con arroz, plátano maduro frito y ensalada.
Brocheta de pollo a la plancha con mahonesa verde de ajo y cilantro (opcional), acompañada de arroz, ensalada y patata frita.
Pollo broster crocante, patatas fritas o patacones de plátano macho (suplemento de 1,00) y ensalada.
Fusión de sabores del Ecuador, guatita, arroz, ceviche mixto, encebollado, aguacate y plátano maduro frito.
Dorada entera frita, judías pintas guisadas con arroz, patacones de plátano macho y ensalada.
Pescado rebozado en trocitos con curtido tradicional, acompañados de yuca frita, patacones y salsa rosa.
Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca.
Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate.
Receta ancestral elaborada en harina de maíz molido relleno de guiso de cerdo y cocido al vapor dentro de hoja de la planta del árbol de banana.
Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino, pero eso no es todo, va además cubierto totalmente de una mezcla secreta de quesos fundidos al momento en tu mesa.
Bolón elaborado con plátano macho, relleno de chicharrón de cerdo y queso latino, acompañado de seco de carne, huevo frito, curtido de cebolla roja y tomate y arroz.
Plátano macho salteado con queso latino y chicharrón de cerdo, huevo revuelto, acompañado de huevo frito y curtido de cebolla roja y tomate.
Sopa tradicional del Ecuador elaborada con bonito, yuca, cebolla roja y tomate, acompañados de palomitas, maíz tostado y chifles.
Salteado de arroz con menestra de judías pintas y sofrito de verduras, acompañado de huevo frito y patacones.
Huevos revueltos con camarones ecuatorianos en sofrito de cebolla con tomate acompañado de patacones.
Pastel de maíz tierno molido y queso latino, cocido al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca.
Empanada elaborada en masa de plátano macho molido, rellena de queso latino y frita, acompañada de curtido criollo de cebolla roja y tomate.
Bolón elaborado con plátano macho dulce y queso latino.
Pasteles de yuca frito en mantequilla con sirope de miel y queso latino.
Tenemos de maracuyá, mora, guanábana, naranjilla, tomate de árbol y mango. El jugo es en agua y el batido en leche.
Higos cocidos en almíbar de caña de azúcar acompañados de queso fresco latino rallado.
Cucurucho con espumilla de mora, sirope de frutos rojos y chispitas de colores.
Pasteles dulces de yuca, fritos en mantequilla con sirope de miel y queso latino.
Yuquitas fritas (4), patacones de plátano macho (4), corviches (2), maduros en trocitos (4), sal prieta y salsa cremosa de queso.
Cesta de camarones encocados (2), cesta marineras (2) y cestas de queso (2).